En una rueda de prensa, diputadas locales integrantes de la Comisión de Educación, Cultura y Ciencia del Congreso del Estado anunciaron la convocatoria 2025 del Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional Colimense “María Dolores Márquez Amezcua”, una distinción que reconoce la trayectoria y aportaciones de personas y organizaciones en la preservación y difusión de la cocina tradicional colimense.
La diputada Evangelina Bustamante Morales explicó que el premio busca destacar el manejo de ingredientes, técnicas, procedimientos y presentaciones que fortalezcan la cultura culinaria del estado. Podrán participar personas físicas, colectivos o restaurantes con un solo platillo representativo de la gastronomía tradicional colimense.
Los expedientes deberán presentarse en formato físico y digital (PDF en memoria USB), e incluir un video explicativo sobre los ingredientes, la elaboración y la armonía de sabores del platillo.
Por su parte, la diputada Martha Elia Farías Ríos informó que la convocatoria estará abierta del 27 de octubre al 12 de noviembre de 2025, de lunes a viernes en horario de 9 de la mañana a 3 de la tarde, en las oficinas de la Secretaría General del Congreso del Estado, ubicadas en calzada Pedro A. Galván esquina con Los Regalado, en el centro de Colima.
En caso de faltantes en la documentación, los participantes podrán subsanar los requisitos dentro del mismo plazo.
El Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional “María Dolores Márquez Amezcua” será entregado en Sesión Solemne del Congreso del Estado, preferentemente el 19 de noviembre de 2025, en el marco del Día Estatal de la Gastronomía Tradicional Colimense.