En nuestra demarcación porteña hay dos plantas procesadoras independientes
En el año de 1913, la ciudad de Colima vio nacer una empresa muy importante para nuestro estado, cuando Don Antonio Gómez Guerra y su esposa Antonia Morales Tolentino, abrieron la primera planta productora y comercializadora de hielo para consumo humano y conservación de alimentos, teniendo éxito en un mercado virgen, al introducir en su planta maquinaria a base de combustible diésel.
UNA TRADICIÓN ESTATAL MUY EXTENDIDA
De las hielerías de Colima, sin lugar a dudas que la del Señor Gómez Guerra –que es un apellido compuesto- fue sin duda la más exitosa de todas, negocio en el cual recogió la estafeta en su segunda generación José Gómez Guerra Morales, y empezar a extenderse primero por toda la ciudad de Colima y su área conurbada, abarcando hasta Villa de Álvarez, y llegando luego a otros municipios, como Tecomán, Manzanillo y finalmente Armería, en el tiempo que se hizo cargo de la empresa Jorge Gómez Guerra Morales.
Es en el año de 1942 que la empresa llega a Manzanillo, época en la el puerto estaba en franco desarrollo, sobre todo en el ámbito pesquero, con exportaciones a los Estados Unidos en los últimos estertores de la Segunda Guerra Mundial, y nacionalmente a uno de los principales centros distribuidores del país, como es Guadalajara, para lo cual era muy demandado el hielo.
Fue así que se empezó a producir en diferentes presentaciones, como barra, hielo molido, rolitos y cubos, con un gran éxito, y habiendo en el municipio más grande y poblado de Colima, que es Manzanillo, dos plantas procesadoras y comercializadoras de Hielo Gómez Guerra, una de ellas en la Calle Hidalgo y la otra en la calle Vicente Guerrero, independientes en su administración.
DEL RUDIMENTARIO DIÉSEL A MODERNAS MÁQUINAS ELÉCTRICAS
El producto más vendido que manejan es la barra. La Hielería Gómez Guerra de la calle Hidalgo, a unos pasos de El Tajo -calle J. Jesús Alcaraz- es administrada por su propietario, el señor Antonio Benjamín Gómez Guerra Beltrán, apoyada por su familia, donde ya van por la cuarta generación de comerciantes del hielo de la familia Gómez Guerra.
El señor Antonio Benjamín Gómez Guerra es el industrial del hielo que administra una empresa que ya es una tradición en Manzanillo.
Con sus diversos productos y en unidades propias, surten lo mismo tiendas comerciales, que bares, restaurantes, pescaderías y cooperativas, siendo la empresa hielera más antigua y con más presencia en Manzanillo. La planta industrial que operan se ha ido modernizando conforme avanza la tecnología, y aquella producción en base a las máquinas con motor de diesel, altamente contaminantes, han cambiado por una producción con maquinaria eléctrica, que permite un proceso más rápido, limpio y seguro.
Don Benjamín Antonio nos explica con su sapiencia y experiencia técnica en el ramo que el equipo que utilizan es como el de un refrigerador de casa, pero a escala, en grande, cambiando el refrigerante utilizado, a uno de clase industrial, pasando por la condensación, compresión y evaporación, teniendo procesos precisos especiales para la purificación del producto terminado, ya sea en cubo, barra o molido.
NUEVOS MERCADOS Y CLIENTES TRADICIONALES
Algo muy especial es que uno de sus principales mercados de un tiempo a la fecha es el del ramo de la construcción y la obra pública, pues se surte de hielo a cementeras como CEMEX para sus grandes proyectos, ya que con este elemento se logra retardar el fraguado, de manera de no tener juntas frías al momento del vaciado del cemento. Pero sigue siendo una venta importante de su total el del hielo molido como refrigerante para pescaderías, y en especial para quienes mandan sus productos a otras partes del país.
También en la hielería Gómez Guerra son conscientes de la necesidad de atender a todo tipo de clientela, desde lo industrial y grandes clientes, hasta los medianos compradores y aquellos que lo hacen en pequeño, por lo que tienen su flota de camiones repartidores, surtiendo a domicilio cuando así se les requiere y atendiendo fiestas y eventos diversos que así lo piden.
VAN POR LA CUARTA GENERACIÓN Y NUEVOS RETOS
Don Benjamín Antonio dicen que en la familia se sienten muy orgullosos y contentos de pertenecer a una estirpe con una tradición de más de cien años en la venta y producción del hielo en la entidad en diversas presentaciones y para diversos fines, como es la familia Gómez Guerra, que en Manzanillo, lo mismo que en la capital del estado y otros municipios colimotes, ya es una tradición reconocida, aceptada, preferida y recomendada.
Esto, dijo, es algo que no tiene precio, y por lo tanto, es su fe y esperanza que la próxima generación de familiares Gómez Guerra en Manzanillo continúen con la tradición y costumbre de dedicarse a este ramo industrial y comercial, no solamente manteniendo los estándares comerciales actuales, sino expandiendo la visión y alcances actuales con el uso de nuevas tecnologías para producción, distribución y comercialización.
