Productores buscan industrializar el mango

Mangos | Foto: Especial

Analizan hacerlo deshidratado, en mermelada, licor, jugo envasado, yogurth o almíbar

Francisco Hernández Negrete

La única solución que vislumbran los productores de mango de la entidad es la industrialización del producto como podría ser el deshidratado, hacer mermelada, licor, jugo envasado, almíbar enlatado, yogurt y otras formas en que se pudiera comercializar. De no ser así, quienes se dedican a este cultivo seguirán padeciendo la crisis que enfrentan desde hace varios años, así fue dado a conocer por Gustavo Torres Mendoza, ejidatario y ex comisario de El Colomo y La Arena.

Explicó que las mermas en sus ingresos son considerables por la inversión que tienen que hacer para combatir las diversas plagas que atacan a la planta y el bajo costo que tiene en el mercado, que lo hace prácticamente incosteable.

Aseguró que es urgente buscar algún mecanismo que permita obtener alguna ganancia sobre este cultivo, “porque de momento únicamente sale para reinvertirle y eso no representa ningún negocio para los productores”, finalizó el entrevistado.

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